Dumol
Sonoma Coast Chardonnay
9.1/ 10Vitt
KalifornienChardonnay
KalifornienChardonnayFyllig Chardonnay från Sonoma Coast med smör och ek i botten
999 kr750 ml
Om vinet
Här möts smör, ek och caramel med fräschare toner av citrus och grönt äpple, en klassisk kalifornisk stil på Chardonnay. Fyllig i kroppen med medelhög fruktsyra som håller emot den feta smörigheten. Druvan är odlad vid Sonoma Coast, ett kustnära läge i Kalifornien, och vinet är torrt trots den runda, nästan söta känslan i smaken. Passar bra till fågel, fläsk och fisk, gärna med lite sås eller smörighet i maträtten.
Om producenten
DuMOL grundades 1996, till en början som ett sidoprojekt för tre personer innan det växte till en etablerad producent i Sonoma County. Vingården köpte till en början in druvor från odlare i Russian River Valley och byggde upp sitt rykte kring Pinot Noir och Chardonnay. Med tiden breddades sortimentet med Syrah, Viognier och Cabernet, och DuMOL räknas idag som en producent att följa för den som gillar Sonomakustens stil. Winemaker Max Gasiewicz var med och startade projektet tillsammans med två affärspartners.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den smöriga, ekpräglade stilen är också den typ som delar dricklaget, de som vill ha en strammare, syrligare Chardonnay kan tycka den blir väl fyllig.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
