Sourdet Diot
Sourdet Diot
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med citrus och mandel i fokus, driven av hög fruktsyra
418 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Meunier, torr och med hög fruktsyra som ger den spänst. Doft och smak bjuder på citrus, mandel och citron, med ett tydligt mineralinslag i botten. Fyllighet i medel gör den smidig utan att bli tung, medan syran håller den fräsch genom hela glaset. Ett naturligt val till skaldjur, fisk eller mjukost, men fungerar även fint till en bit fläsk.
Om producenten
Sourdet Diot är ett familjeägt champagnehus i La Chapelle Monthodon i Vallée de la Marne. Historien går tillbaka till 1960-talet då Raymond Sourdet lade grunden till verksamheten, som numera drivs av tredje generationen. Familjen brukar sina vingårdar i Marnedalen och producerar sina champagner i egen regi. I vår katalog finns ett urval av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
Ett vin som en del konsumenter uppskattar särskilt mycket, samtidigt som den höga fruktsyran gör att den kanske inte passar alla smaker.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
