Sourdet Diot
Sourdet-Diot
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne för dig som vill ha smör och bröd i varje klunk
460 kr750 ml
Om vinet
Assemblage av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir ger en champagne med både fyllighet och hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på brioche, rostat bröd, biscuit och smör, tillsammans med en fräsch touch av lime. Torrt och stramt i grunden, men med den runda karaktären som skalkontakt med bröd och jäst ofta ger i champagne. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Sourdet Diot är ett familjeägt champagnehus i La Chapelle Monthodon i Vallée de la Marne. Historien går tillbaka till 1960-talet då Raymond Sourdet lade grunden till verksamheten, som numera drivs av tredje generationen. Familjen brukar sina vingårdar i Marnedalen och producerar sina champagner i egen regi. I vår katalog finns ett urval av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men som med mycket champagne kan smaken av rostat bröd och smör kännas väl kraftig för dem som föredrar en spretigare, mer citrusdriven stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
