Sourdet Diot
Sourdet-Diot
7.6/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierChampagne gjort helt på Pinot Meunier, druvan som ofta får spela andrafiolen
-
Om vinet
Här står Pinot Meunier ensam i glaset, en druva som annars mest används för att runda av i champagneblandningar. Det ger ett torrt mousserande med hög fyllighet och hög fruktsyra, tillsammans med toner av citrus, ananas, äpple, lime och rostat bröd. Fylligheten gör det till en champagne med mer kropp än man kanske väntar sig, samtidigt som syran håller den fräsch. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Sourdet Diot är ett familjeägt champagnehus i La Chapelle Monthodon i Vallée de la Marne. Historien går tillbaka till 1960-talet då Raymond Sourdet lade grunden till verksamheten, som numera drivs av tredje generationen. Familjen brukar sina vingårdar i Marnedalen och producerar sina champagner i egen regi. I vår katalog finns ett urval av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det. Den ovanliga druvsammansättningen, med Pinot Meunier på egen hand, gör det till ett samtalsämne snarare än ett självklart förstaval för alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
