Sourdet Diot
Sourdet-Diot
7.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot Meunier100% Pinot Meunier gjord som rosé de saignée från Champagne
492 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne byggd helt på Pinot Meunier, gjord genom saignée-metoden där saften får dra färg och smak från skalen. Resultatet är torrt och medelfylligt med hög fruktsyra som ger spänst i varje klunk. Druvan ger ofta ett mer fruktigt och rustikt uttryck än sina mer kända syskon, vilket gör vinet lite annorlunda i glaset. Servera väl kylt, 6-8°C, så att syran och mousserande karaktären får bäst spel.
Om producenten
Sourdet Diot är ett familjeägt champagnehus i La Chapelle Monthodon i Vallée de la Marne. Historien går tillbaka till 1960-talet då Raymond Sourdet lade grunden till verksamheten, som numera drivs av tredje generationen. Familjen brukar sina vingårdar i Marnedalen och producerar sina champagner i egen regi. I vår katalog finns ett urval av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
De som provat det verkar gilla vad de får, men det är fortfarande ett relativt okänt namn så underlaget för en tydlig konsensus är tunt.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
