Spring Wine & Spirits
Loire ce soir
7.2/ 10Rött
TouraineCabernet Franc
TouraineCabernet FrancRakryggad Cabernet Franc från Chinon, med hög strävhet och fruktsyra
179 kr750 ml
Om vinet
Det här är en 100% Cabernet Franc från Chinon i Touraine, gjord helt torrt. Doft och smak bjuder på mörk frukt, björnbär och hallon, med inslag av röd frukt och en ostig ton. I glaset märks hög strävhet och hög fruktsyra medan fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett spänstigt och lite kärvt intryck snarare än ett runt och mjukt. Passar bra till grönsaker, mjukost, fågel och lamm.
Om producenten
Spring Wine & Spirits är ett svenskt bolag som importerar, marknadsför och säljer vin och sprit på den svenska marknaden. Bolaget grundades 1995 och har sedan dess vuxit till att bli en ledande distributör av vin till Sveriges restaurangmarknad. Sortimentet spänner brett över länder som Italien, Frankrike, USA, Australien, Tyskland och Spanien, med tyngdpunkt på rödviner men även rosé, vitt och mousserande. Bland samarbetena märks en långvarig relation med den spanska producenten El Coto.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande hos en del konsumenter, vilket kan spegla att den höga strävheten och fruktsyran gör det till en stilistiskt kärvare Cabernet Franc som inte faller alla i smak.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
Om regionen