Stéphane Coquillette
Stéphane Coquillette
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirÅrgångschampagne med hög syra och fyllig, mogen frukt
489 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra i botten. Näsan bjuder på grönt äpple, äpple och persika, tillsammans med rostat bröd och mandel som antyder tid på fatlagring eller drägg. Smaken är fyllig men hålls uppe av syran, vilket gör den mer strukturerad än lättviktig. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och bör drickas nu snarare än sparas längre.
Om producenten
Stéphane Coquillette är fjärde generationens vinmakare i Champagne och driver sina vingårdar som oberoende odlare, "récoltant-manipulant". Merparten av druvorna kommer från Chouilly, klassat som Grand Cru, samt Cuis i Côte des Blancs, men familjen äger även mark i Montagne de Reims. Familjen grundade även champagnehuset Saint-Chamant på 1930-talet, som drevs av Stéphanes far Christian fram till 2020.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men mottagandet bland vanliga vindrickare är mer blandat. Den höga syran och den mogna, rostade karaktären är inte allas smak.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen