Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Syrah
7.4/ 10Rött
RhônedalenSyrah
RhônedalenSyrahRen Syrah från Rhônedalen med hög strävhet och medelfyllighet
190 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Syrah till hundra procent, gjord i torr stil med hög strävhet och medelhög fruktsyra. Fyllighet på mellannivå gör att tanninerna märks tydligt utan att vinet blir tungt. Passar bra till lamm, vilt, nötkött och svamprätter där strävheten har något att jobba mot. Karaffera vinet en timme innan servering så mjuknar det upp och visar sig bättre.
Om producenten
Philippe Jaboulet, femte generationen i familjen, arbetade i 30 år med vinproduktionen hos det välkända huset Paul Jaboulet Aîné i Tain l'Hermitage innan han startade eget tillsammans med sonen Vincent, sjätte generationen. Domänen ligger i Mercurol och är inriktad på röda viner från Crozes-Hermitage, Hermitage och Cornas. Flera av vingårdarna sköts för hand och har gamla vinstockar, vilket ger vinerna djup och koncentration typisk för norra Rhônedalen.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet gott betyg, men en del konsumenter har varit mer svala i sitt mottagande. Den höga strävheten kan vara det som delar smakerna åt.
Rhône Valley regionen
Rhônedalen sträcker sig från Lyon i norr ner till Avignon i söder, och delas in i två klimatmässigt olika delar. I norr ger ett svalare klimat Syrah sin karaktäristiska struktur och pepprighet, ofta i renodlad form. I söder dominerar Grenache tillsammans med Mourvèdre och Cinsault i solmogna, fylliga blandningar formade av det medelhavspräglade klimatet. Katalogens breda pristrappa speglar denna spännvidd, från enkla vardagsviner i Côtes du Rhône till mer koncentrerade uttryck från regionens mest namnkunniga lägen.
