Tenuta Cavalier Pepe
Taurasi
8.1/ 10Rött
TaurasiAglianico
TaurasiAglianico100% Aglianico från Taurasi, strävt och kryddigt på riktigt
229 kr750 ml
Om vinet
Aglianico från Taurasi brukar beskrivas som Syditaliens svar på Barolo, och det här vinet visar varför: hög strävhet och hög fruktsyra bär upp en smakrik, fruktig karaktär. Doft och smak bjuder på mörka körsbär, plommon och svartpeppar tillsammans med lakrits, rosmarin, skogshallon, tobak och vanilj från fatlagringen. Med 14% alkohol och torr, kompakt stil är det ett vin med tydlig fatkaraktär snarare än ett lättdrucket fruktbomb-alternativ. Passar bra till lamm, vilt och rejält kött, men även till pasta med kraftiga såser.
Om producenten
Tenuta Cavalier Pepe drivs av familjen Pepe, som i generationer ägnat sig åt vinproduktion i Irpinia i Campania. Gården ligger i Taurasi-området, en av Italiens bördigaste vinregioner, och vinerna säljs både i Italien och internationellt. Verksamheten är fortfarande familjeägd och förvaltas med rötter i den lokala vintraditionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, framför allt för sin smakrikedom och kryddiga karaktär. Den höga strävheten gör att det kan kännas kärvt om det öppnas för tidigt, så en stund i karaff gör skillnad.
Campania regionen
Campania ligger runt Neapel och präglas av vulkaniska jordar, soliga dagar och havsbris som ger svalka på kvällarna. Här dominerar inhemska druvor som Aglianico, Falanghina och Fiano, och regionen är känd för både kraftfulla, lagringsdugliga röda viner och friska, aromatiska vita. Odlingstraditionen sträcker sig långt tillbaka, med sorter som funnits på plats sedan antiken. I katalogen märks särskilt Aglianico, som ofta ger de mest fylliga och strukturerade exemplen från regionen.
