Tenuta San Mauro
Tenuta San Mauro
8.1/ 10Rött
BarbarescoNebbiolo
BarbarescoNebbioloEn Riserva-Nebbiolo med hög strävhet och syra, för den tålmodige
429 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent från Barbaresco, byggt med hög strävhet och hög fruktsyra som bär upp en medelfyllig kropp. I glaset möter du körsbär, röd frukt och torkade blommor, tillsammans med det mer mogna registret av läder och balsamico. Sötman är knapp, precis som sig bör i en torr Riserva av det här slaget. Passar bäst till lamm, vilt eller en rejäl köttbit, gärna med tillräckligt fett för att möta strävheten.
Om producenten
Tenuta San Mauro är ett familjeägt vingods beläget i Castagnole delle Lanze, mellan Asti och Albas distrikt i Piemonte. Egendomen omfattar 70 hektar, varav 40 hektar är vinodlingar och resten gräsmarker, träd och skog. Produktionen är inriktad på Barbaresco DOCG samt Barbera d'Asti och Barbera d'Asti Superiore DOCG.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter, men med hög strävhet och syra är det ingen universallösning för alla smaklökar.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
