PrioratOm vinet
D'Sempre är ett torrt vitt vin från Priorat, en region mer känd för sina röda viner, vilket gör den här vita tolkningen extra intressant. Med 13% alkohol landar det i ett behagligt lätt register som passar bra till avslappnad dricksglädje. Årgången 2020 beskrivs som het och med minskad skörd, vilket gett viner med spänst och återhållsamhet snarare än tung fyllighet. Servera det kylt, runt 8-10 grader, så kommer strukturen bäst till sin rätt.
Om producenten
Terres de Vidalba är ett familjeägt vingods i Priorat, i området Barranc de la Bruixa. Källorna skiljer sig något åt om starttidpunkten, en anger 1996 och en annan 2006, men det är genomgående en familjedriven verksamhet byggd på entreprenörskap och kärlek till mark och vin. Gården omfattar elva hektar och man arbetar med både ekologiska och biodynamiska principer, med druvor uteslutande från den egna marken.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
Om regionen