Thiénot
Thiénot
8.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne från en enda anrik årgång, mogen och redo att avnjutas.
1 399 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs gjord uteslutande på Chardonnay från Champagne, vilket ger den där karaktäristiska strama fräschören i botten. Doft och smak bjuder på brioche, grädde, äpple, rostat bröd och honung, en kombination som visar på både mognad och den klassiska champagnekaraktären. Fyllighet och fruktsyra är båda höga, så det blir ett vin med både kropp och spänst, snarare än lätt och strikt. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Thiénot grundades 1985 av Alain Thiénot, som dessförinnan arbetat i champagnebranschen i tjugo år. Huset räknas som ett av de yngre i regionen, ett ovanligt grepp med tanke på att de äldsta champagnehusen funnits i flera hundra år. Verksamheten är fortsatt familjedriven och har sina historiska källare i Reims, där vinifieringen sker. I vår katalog finns Thiénot representerat uteslutande med mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg av kritiker, det är svårt att hitta något att klaga på i mottagandet. Som årgångschampagne med lagringspotential kan den dock kännas otillgänglig för den som vill ha något lättdrucket och enkelt här och nu.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
