Dominio de Cair
Tierras de Cair
8.3/ 10Rött
Ribera del DueroTempranillo
Ribera del DueroTempranilloTempranillo från Ribera del Duero, kraftfull och rakt på sak.
519 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt rödvin på 100% Tempranillo från Ribera del Duero, med medelfyllighet och medel strävhet i tanninerna. Fruktsyran ligger också på medelnivå och balanseras av en låg sötma, vilket ger ett stramt och gastronomiskt vin. Med 15% alkohol är det ett vin med kropp och kraft snarare än lätthet. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, mat som möter tanninerna på lika villkor.
Om producenten
Dominio de Cair ligger i den lilla byn La Aguilera i Ribera del Duero och ägs av familjen Luis Cañas, som byggt vidare på en vinodlingstradition som sträcker sig över hundra år tillbaka. Bodegan använder fortfarande sina historiska vinstockar i produktionen. Vineriet är känt för sin moderna, arkitektoniskt intressanta anläggning, samtidigt som man håller fast vid den lokala historien och platsens karaktär.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar det verkligen mycket, men årgången 2014 var besvärlig med mycket regn i regionen, så det är värt att ha rimliga förväntningar snarare än att jämföra med de bästa åren.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
