Tribaut
Tribaut
7.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög fruktsyra och klassiska brioche-toner
479 kr750 ml
Om vinet
Denna Blanc de Chardonnay är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den karaktäristiska tonen av grönt äpple, citrus och en brioche- och jästkaraktär från champagnemetoden. Fyllighet ligger i mellanregistret medan fruktsyran är hög, vilket ger ett fräscht och torrt intryck i glaset. Den fungerar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och passar därför brett vid middagsbordet. Serveras väl kyld, 6-8°C, för att den fräscha sidan ska komma till sin rätt.
Om producenten
Tribaut är ett familjeägt champagnehus med hemvist i Hautvillers i Champagne. Historien tar sin början med Gaston Tribaut, som slog sig ner i byn och började arbeta vingårdarna, vilket lade grunden för den familjeverksamhet som fortsatt sedan dess. Huset förknippas ofta med det närliggande Tribaut Schloesser i Romery, grundat 1929 av René Schloesser och Lucie Coutelas, men det är själva namnet Tribaut och kopplingen till Hautvillers som är kärnan i berättelsen. I dag drivs verksamheten vidare inom familjen, med fokus på de druvor och den mark som en gång fick Gaston Tribaut att slå rot i Champagne.
Vad folk tycker
Många konsumenter är nöjda med den, medan kritiker har varit mer avvaktande i sina omdömen. En ärlig invändning är att den håller sig i det klassiska och säkra facket snarare än att bjuda på överraskningar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
