Champagne Mathelin
Ulricehamn
Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn fräsch champagne med rostade toner och hög syra.
549 kr750 ml
Om vinet
Här möts frisk fruktsyra med toner av rostat bröd, nougat och vit choklad, en kombination som ger champagnen både spänst och en nyanserad, något utvecklad karaktär. Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir bidrar med inslag av gula äpplen, ananas och pomerans i doft och smak. Fyllighet ligger i mellanläget medan sötman hålls låg, vilket gör helheten torr och fräsch snarare än rund. Ett mångsidigt sällskapsvin som fungerar lika bra till fågel och fläsk som till fisk.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen