Vadin-Plateau
Vadin-Plateau
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne Premier Cru med utvecklad, smakrik karaktär och tydlig druvblandning
701 kr750 ml
Om vinet
Ett komplext, något utvecklat champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Premier Cru-mark. Doft och smak bjuder på röda äpplen, rostat bröd, nougat, torkade aprikoser och pomerans, med inslag av choklad och kryddor i botten. Fruktsyran är hög medan fylligheten ligger på medel och sötman är låg, vilket ger ett torrt och ganska koncentrerat intryck. Passar bra till mjukost, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vadin-Plateau grundades 1785 av Joseph Plateau och räknas som ett av de äldre champagnehusen i regionen. Familjeföretaget drivs idag i nionde generationen och odlar sina druvor på egendomens vingårdar kring de fem grannbyarna Ay, Damery, Champillon, Hautvillers och Cumières. Vinifieringen sker fortfarande i traditionella lokaler med källare urholkade i berget. Champagnehuset står bakom vinet i vår katalog.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas mycket av en del konsumenter, även om smaken med sina utvecklade, kryddiga toner inte är lika brett tilltalande för alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen