Varietat Autòctona

Giol Porrera är ett familjeägt vingods som drivs av vinodlaren Jonàs Macip Simó, med bas i byn Porrera i Priorat. Macip Simó grundade bodegan för att föra familjens traditioner som vinodlare och jordbrukare vidare till kommande generationer under ett eget namn. Vinerna görs för att spegla de lokala terrängerna kring Porrera, ett samhälle med lång historia av vinodling i regionen. Sortimentet omfattar både vita och röda viner från Priorats karga, bergiga marker.

Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.