Vecchie Terre Di Montefili
Vecchie Terre Di Montefili
Rött
ItalienSangiovese
ItalienSangioveseToskansk Sangiovese på hundra procent, rakt och rent.
599 kr750 ml
Om vinet
Det här är en ren Sangiovese från Toscana, med medelhög fyllighet, strävhet och fruktsyra som ger ett klassiskt torrt uttryck. Sötman är låg, så det är strävheten och syran som bär smaken snarare än fruktsötma. Ett vin som passar bra till kalv, lamm, nötkött och fågel tack vare sin stramhet. Karaffera det gärna en halvtimme innan servering så öppnar det sig mer.
Om producenten
Vecchie Terre di Montefili ligger i Chianti Classico, i kuperad terräng med vida utblickar över Toscana. Grunden lades 1975 av textilfamiljen Acuti, som då anlade de första vingårdarna. Producenten arbetar med gamla vinstockar och ett biodiverst odlingslandskap, och lutar sig mot Sangiovese som huvuddruva. Vinmakningen beskrivs som en utforskande process snarare än en fast metod, där varje vingård får sätta sin egen prägel på vinet.
Vad folk tycker
Ännu inga omdömen att luta sig mot, så det är svårt att säga hur det tas emot av drickare i allmänhet.
Smakprofil
Fyllighet
Syra