Celler Joan Simó
Viatge al Priorat
7.8/ 10Rött
PrioratCabernet Sauvignon
PrioratCabernet SauvignonKraftfull Priorat-blandning med choklad, läder och rök i doften
259 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon, Carignan och Grenache möts i denna Priorat-blandning med toner av choklad, ek, tobak, läder och rök. Fyllig i stilen med medelhög strävhet och medel fruktsyra, medan sötman håller sig i bakgrunden i det torra vinet. En rejäl, koncentrerad karaktär som känns typisk för regionens klimat. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Celler Joan Simó grundades 1999 i byn Porrera i Priorat, av en familj som varit del av regionens vinodling under lång tid. Vingården har rötter i den vinrevolution som tog fart i Priorat under 90-talet. Bland deras vinbergsmark finns en av de äldsta kända planteringarna av Garnacha Peluda i regionen, planterad 1925 i den karakteristiska skiffriga llicorellajorden. Produktionen är inriktad på röda viner som speglar detta bergiga, mineralrika terräng.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga kritikerbetyg, vilket tyder på att både konsumenter och proffs gillar dess kraftfulla stil. Den täta, mustiga karaktären kan dock kännas tung för den som föredrar lättare rödviner.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
Om regionen
