Vignerons de Buxy
Buissonnier Bourgogne Côte Chalonnaise
7.3/ 10Rött
Côte ChalonnaisePinot Noir
Côte ChalonnaisePinot NoirLättkroppig Pinot Noir från Côte Chalonnaise, för den som gillar det odramatiska
169 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Côte Chalonnaise i Bourgogne, med en rubinröd färg och doft av körsbär, jordgubbar och röd frukt tillsammans med inslag av jordton och ek. Smaken är torr med låg fyllighet och låg strävhet, medan fruktsyran ligger på medelnivå vilket ger vinet en fräsch känsla snarare än tyngd. Ett avslappnat rödvin som funkar fint till fågel, kalv, nötkött eller vilt utan att ta överhanden. Passar bäst att dricka lätt kylt, gärna nu snarare än efter lång lagring.
Om producenten
Vignerons de Buxy är ett vinodlarkooperativ i Côte Chalonnaise i Bourgogne, grundat 1931 när ett antal vinodlarfamiljer i trakten gick samman för att vinifiera sina druvor gemensamt. Kooperativet, som även är känt under namnet Cave de Buxy, samlar idag vinerna från flera generationer odlare i regionen. Sortimentet bygger på utvalda vingårdar och omfattar både röda och vita viner från Côte Chalonnaise.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått ett gott mottagande även hos kritiker. Den låga fylligheten och strävheten gör att den som väntar sig ett kraftfullt Bourgogne-vin kan bli lite besviken.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
