Champagne Vignon Père & Fils
Vignon Père & Fils
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne från Verzenay med frukt och krämig fyllighet
459 kr750 ml
Om vinet
Den här champagnen kommer från Grand Cru-marken i Verzenay och byggs på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I glaset möter dig doft och smak av äpple, honungsblomma, persika, banan och grädde, ett fruktigt och krämigt uttryck snarare än strängt mineraliskt. Fyllig i stilen med medelhög fruktsyra som håller den torra smaken i schack. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, allt från förrätt till lite mer robust mat.
Om producenten
Familjen Vignon har funnits i Champagne under flera århundraden, men det var först 1946 som man började producera egna champagner igen. Huset drivs idag av tredje generationen och är baserat i Verzenay, en av Montagne de Reims Grand Cru-byar. Produktionen är inriktad på mousserande viner från egna vingårdar, med cuvéer som Blanc de Noirs och Réserve des Marquises. Vinhjälpens sortiment omfattar sex viner från producenten, samtliga mousserande.
Kul fakta
Champagnehuset Vignon Père & Fils är ett familjeföretag som odlar sina druvor på Grand Cru-jordarna i Verzenay och Verzy.
Vad folk tycker
Champagnen är uppskattad av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men smaken av mogen frukt och grädde är tydligt stilistisk och inte för dig som vill ha en strikt, syradriven stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
