Champagne Vignon Père & Fils
Vignon Père & Fils
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn brut zero-rosé av enbart Pinot Noir, torr och fyllig.
559 kr750 ml
Om vinet
Här möter man champagne helt utan dosage, gjord på hundra procent Pinot Noir, vilket ger ett rakt och torrt uttryck utan sötma att gömma sig bakom. Doft och smak bjuder på jordgubbar, röd frukt, apelsinskal, äpple och hallon i en fyllig, fruktsyrarik stil. Det är en rosé med kropp och tydlig fruktkaraktär snarare än en lättviktig aperitifbubbla. Bäst att dricka nu, det är inte ett vin att lägga i källaren för framtiden.
Om producenten
Familjen Vignon har funnits i Champagne under flera århundraden, men det var först 1946 som man började producera egna champagner igen. Huset drivs idag av tredje generationen och är baserat i Verzenay, en av Montagne de Reims Grand Cru-byar. Produktionen är inriktad på mousserande viner från egna vingårdar, med cuvéer som Blanc de Noirs och Réserve des Marquises. Vinhjälpens sortiment omfattar sex viner från producenten, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
De som provat är mycket positiva och kritiker sätter högt betyg, men omdömena är ännu få så det är svårt att tala om en bred konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
