Champagne Vignon Père & Fils
Vignon Père & Fils
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirGrand Cru-champagne med hög fruktsyra och mogen frukt i doften.
625 kr750 ml
Om vinet
En Grand Cru-champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen med hög fruktsyra och medelfull kropp. Doft och smak bjuder på päron, honung, äpple, melon och persika, en blandning av friskt och moget. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur tack vare den syrliga stommen som orkar möta både fett och sälta. Årgång 2017, 12% alkohol.
Om producenten
Familjen Vignon har funnits i Champagne under flera århundraden, men det var först 1946 som man började producera egna champagner igen. Huset drivs idag av tredje generationen och är baserat i Verzenay, en av Montagne de Reims Grand Cru-byar. Produktionen är inriktad på mousserande viner från egna vingårdar, med cuvéer som Blanc de Noirs och Réserve des Marquises. Vinhjälpens sortiment omfattar sex viner från producenten, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och en del konsumenter uppskattar det verkligen. Värt att notera är att det nu är förbi sitt bästa, så det bör drickas snarare än sparas.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
