Vina y Cava Valle Secreto
First Edition
7.8/ 10Rött
RapelCabernet Sauvignon
RapelCabernet SauvignonKraftfull cabernet från Chile med ek och svartpeppar i fokus
212 kr750 ml
Om vinet
Ren Cabernet Sauvignon från Central Valley i Chile, byggd med hög fyllighet och medelhög strävhet. Doft och smak bjuder på svarta vinbär, björnbär och svartpeppar, tillsammans med ek och vanilj från fatlagringen. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett torrt och koncentrerat intryck. Med sin kraft passar det bra till nötkött, lamm och vilt.
Om producenten
Valle Secreto grundades 2007 av två familjer som ville göra högkvalitativa viner till ett rimligt pris. Vinhuset finns i Chile, i Rapel-området i Centraldalen, och beskriver sig som en boutiqueproducent där terrängen och jorden styr besluten i vinmakningen. I den svenska katalogen återfinns producentens röda viner, bland annat en Carménère.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har även fått ett högt kritikerbetyg, vilket gör det till en pålitlig kandidat för den som vill ha ett kraftfullt rödvin. Den fylliga, ekpräglade stilen är dock inte given för alla, den som föredrar lättare och syrligare rödvin kan tycka att det blir väl mustigt.
Rapel regionen
Rapel är namnet på ett vindistrikt i Chiles Centraldal, uppkallat efter floden och sjön med samma namn, och har blivit en samlingsbeteckning för en generös, fruktdriven röd stil. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, ofta i sällskap med Syrah, Merlot eller Petit Verdot, vilket ger viner med mjuk tannin och mogen, tillgänglig karaktär snarare än stram struktur. Läget i Centraldalen med varmt inland och svalare inslag längre mot kusten ger druvorna den mognad som stilen bygger på. Priserna spänner brett, från enkla vardagsflaskor till mer koncentrerade tapningar högre upp i skalan, vilket speglar skillnader i druvval, lagring och ambition snarare än att stilen i sig kräver ett högre pris.
