Champagne Vincent D’Astrée
Vincent D'Astree
7.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEtt Premier Cru-champagne med hög fruktsyra och citrusdoft
435 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay möter Pinot Meunier i denna torra Premier Cru-champagne, och doften bjuder på citrus, grapefrukt, jäst, äpple och lime. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på ett medelläge, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck i glaset. Ett bra val till skaldjur och fisk, men klarar även mjukost och fläsk. Servera väl kylt för att lyfta fram citrustonerna.
Om producenten
Vincent D'Astrée är ett champagnehus i Pierry utanför Épernay, där vinifieringen av chardonnay och meunier sker i tvåhundra år gamla källare. Källarmästare Sébastien Lapierre, som kom till huset 2002, arbetar med respekt för traditionella metoder i den svalkyla miljön. Katalogen hos Vinhjälpen omfattar mousserande champagne från producenten, däribland blanc de blancs-cuvéer.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter, medan kritiker är mer måttfulla i sina omdömen. Den höga fruktsyran kan uppfattas som lite väl syrlig av dem som föredrar en rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
