Vinosìa Aziende Agricole srl
Vinosìa
7.7/ 10Vitt
Fiano di AvellinoFiano
Fiano di AvellinoFianoMineralisk vitvinsdruva från Campania med sälta och citrus i fokus
200 kr750 ml
Om vinet
Fiano d'Avellino från Campania byggd helt på Fiano-druvan, vinifierad med mjuk pressning av hela klasar och kall statisk klarning innan jäsningen. I glaset märks mineral, citron och citrus tillsammans med en touch honung och en tydlig sälta. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och friskt vin. Passar fint till skaldjur och grönsaksrätter, gärna lätt kylt.
Om producenten
Vinosìa drivs av familjen Ercolino, vars koppling till vinodling går tillbaka till 1887, medan dagens bolag byggdes upp från 1980-talet och framåt. Verksamheten är belägen i Campania och fokuserar på regionens klassiska druvor, med viner från Taurasi, Fiano di Avellino och Greco di Tufo. Sortimentet spänner över både vita och röda viner, med smakprofiler som ofta beskrivs som citrusartade och blomiga i vitvinerna. Luciano Ercolino har format Vinosìas identitet med utgångspunkt i regionens särart och lokala druvsorter.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med sälta och citrus som återkommande favoriter i smakupplevelsen. Den medelfylliga stilen gör att det sällan sticker ut som djärvt eller överraskande.
Campania regionen
Campania ligger runt Neapel och präglas av vulkaniska jordar, soliga dagar och havsbris som ger svalka på kvällarna. Här dominerar inhemska druvor som Aglianico, Falanghina och Fiano, och regionen är känd för både kraftfulla, lagringsdugliga röda viner och friska, aromatiska vita. Odlingstraditionen sträcker sig långt tillbaka, med sorter som funnits på plats sedan antiken. I katalogen märks särskilt Aglianico, som ofta ger de mest fylliga och strukturerade exemplen från regionen.
