Von Winning
Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten
8.1/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingEn Erste Lage-riesling från Pfalz med saftig, citrusfräsch karaktär
-
Om vinet
Doften och smaken bjuder på gula fruktnoter som mandarin och gula plommon tillsammans med frisk citrus, mineral och grönt äpple. Rieslingen är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger den spänst utan att kännas tung. En del av vinet jäser på trälagerfat om 500 och 1200 liter, beroende på årgång, vilket ger ett visst djup i uttrycket. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, och klarar även en del kryddstarkt.
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, men riesling från svalare årgångar kan variera i kvalitet beroende på förhållandena under säsongen.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
