Von Winning
Von Winning
8.0/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingHög syra och stram frukt från ett av Pfalz finaste Riesling-lägen
-
Om vinet
Torr Riesling från Bürgergarten, ett Erste Lage-läge i Pfalz, med hög fruktsyra och medelfyllighet. I glaset märks persika, grapefrukt, äpple, aprikos och mandarin, en fräsch men inte alltför lätt kombination. Sötman är låg så det är syran och citruskänslan som driver smaken, med den låga alkoholhalten som ger ett strama, torrt intryck. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, gärna med lite kryddig hetta i maten.
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, men som torr, synålsvass Riesling är det inte ett vin för den som vill ha mjuk och söt frukt.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
