Vve Fourny & Fils
Vve Fourny & Fils
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% chardonnay från Premier Cru med frisk, mineralig karaktär
409 kr750 ml
Om vinet
Den här Blanc de Blancs är gjord helt på Chardonnay från Premier Cru-vingårdar i Champagne. Smaken är nyanserad och påtagligt frisk, med röda äpplen, rostat bröd, mineral, hasselnötter och citron som tydliga inslag. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger på en medelnivå respektive lågt, vilket ger ett stramt och rakt intryck. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Kul fakta
Producenten beskrivs som en klassisk grower-champagne-producent, känd för fin pärlbildning och en mineralitet som betonar friskhet och renhet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter och får också gott betyg från kritiker, med lovord för sin friskhet och citrusnerv. Den strama, mineraliska stilen är dock inte given för alla, den som vill ha en rundare eller mer bröd-doftande champagne kan tycka den känns lite kärv i sin ungdom.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
