Vve Fourny & Fils
Vve Fourny & Fils
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRosé-champagne med bär, brioche och hög fruktsyra.
479 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, med fin och ihållande bubbelperlage. Doften bjuder på jordgubbar, hallon, brioche, citrus och jäst, medan smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst. Fruktigheten och den friska syran gör den sprittande på tungan, ett vin med både bärighet och fräschör. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och får också gott betyg hos kritiker, med lovord för den friska bärfruktigheten och de fina bubblorna. Den höga fruktsyran kan dock upplevas som lite väl skarp av den som föredrar en mjukare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen