Vve Fourny & Fils
Vve Fourny & Fils
9.0/ 10Årgång 2014Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de blancs-champagne med hög fruktsyra och fin mineralton från Côte des Blancs
1 499 kr750 ml
Om vinet
100 procent chardonnay från Champagne, byggd på den klassiska Côte des Blancs-stilen. Doften bjuder på citrus, honung, mineral, briochenoter och äpple, medan smaken har medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst genom hela glaset. Karaktären är rund med tydliga honungstoner, mineralitet och lång eftersmak. Ett torrt champagne som passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Kul fakta
Producenten Veuve Fourny & Fils förknippas med den klassiska Côte des Blancs-stilen, känd för fin mousse, djupa aromer och en komplex mineralitet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, med lovord för sin mineralitet och fruktsyra. Den höga fruktsyran gör den friskt tilltalande, men kan kännas något skarp för den som föredrar en rundare, mjukare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
