Vve Fourny & Fils
Vve Fourny & Fils
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% chardonnay från Vertus, fyllig champagne med hög syra
669 kr750 ml
Om vinet
En blanc de blancs på chardonnay från Vertus i Côte des Blancs, gjord helt torrt. Doft och smak bjuder på brioche, citrus och äpple, både grönt och gult, vilket ger den en fräsch men samtidigt bakad karaktär. Fyllighet och fruktsyra är båda höga, så det blir ett mousserande vin med kropp och spänst snarare än ett lätt aperitifvin. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och en del konsumenter är riktigt förtjusta i det. Den höga fruktsyran och fylligheten gör att det knappast är ett vin för alla smaker, utan mer för den som gillar champagne med attityd.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
