Vve Fourny & Fils
Vve Fourny & Fils Premier Cru
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay från Vertus, gjord helt utan tillsatt sockerdosage
449 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs på hundra procent Chardonnay, odlad i Premier Cru-byn Vertus i Champagne. Brut Nature betyder ingen dosage alls, så den höga fruktsyran får löpa fritt utan sötma att gömma sig bakom. I glaset möts citrus och grönt äpple av en mineralton och en ton rostat bröd, medan fyllighet i medelklass ger ett fint mousserande utan att bli tungt. Torrt, spänstigt och rakt på sak.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och har fått ett gott kritikerbetyg. Den strama, dosagefria stilen är dock inte för alla; den som gillar rundare champagne kan tycka syran känns kärv.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen