Vve Fourny & Fils
Vve Fourny Grands Terroirs
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayPremier Cru-champagne med hög syra och stor fyllighet
429 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt champagne från Premier Cru-vingårdar, gjort på Chardonnay och Pinot Noir. Doft och smak bjuder på citrus, apelsinskal och äpple, med hög fruktsyra och en fyllighet som ger den mer tuggmotstånd än en lättare årgångslös champagne. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Servera väl kyld så kommer syran och citruskaraktären till sin rätt.
Om producenten
Vve Fourny & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Vertus i Côte des Blancs, grundat 1856. Idag drivs domänen av femte generationen genom bröderna Charles-Henry och Emmanuel Fourny. Gården ligger i det klassade premier cru-området Vertus och odlar sina druvor biodynamiskt. Vinerna i vårt sortiment är samtliga mousserande, med tyngdpunkt på druvorna från denna del av Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men smakprofilen med sin höga syra och fyllighet är inte allas favorit om man är van vid mjukare stilar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen