West Wines
West
8.3/ 10Rött
KalifornienCabernet Sauvignon
KalifornienCabernet SauvignonFyllig Cabernet från Kalifornien med mörk bärfrukt och ek
622 kr750 ml
Om vinet
Ren Cabernet Sauvignon från Kalifornien, byggd med hög fyllighet och medelhög strävhet. Doft och smak bjuder på svarta vinbär, plommon, körsbär och ett stänk jordgubbe, tillsammans med tydlig fatkaraktär. Fruktsyran ligger på medelnivå och balanserar den mörka fruktigheten, medan sötman är låg i klassisk torr stil. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
West Wines är ett familjeägt vinhus i Healdsburg i Dry Creek Valley, Sonoma County, grundat 1998 av Katarina Bonde och Bengt Akerlind. Dry Creek Valley är känt för sitt varma klimat och sin långa vinodlingshistoria, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. I sortimentet finns både rött, vitt och mousserande vin, med tyngdpunkt på rödvin från Kalifornien.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar vinet mycket och det har fått ett högt kritikerbetyg, men smaken verkar dela sig mer bland vanliga vindrickare. Värt att prova själv snarare än att lita blint på ett samlat omdöme.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
