Springfield Estate
Wild Yeast Chardonnay
7.4/ 102024Vitt
Breede River Valley
Breede River ValleyOekad chardonnay jäst med vilda jäststammar från druvans egna skal
210 kr750 ml
Om vinet
Den här chardonnayn görs helt utan fat, och istället är det de vilda jästsvamparna på druvskalen som får styra jäsningen, en långsam och oförutsägbar process. Resultatet är en nyanserad, frisk smak med ananas, gula päron och passionsfrukt i botten, tillsammans med bivax, rökig mineral och citron. Fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger vinet en spänstig, ren karaktär trots den medelfylliga kroppen. Passar fint till grönsaker, fågel, fläsk och fisk.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.4/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
7 102 omdömen
Kritiker76poäng
10 recensioner med betyg 83-91 poäng
Om producenten
Springfield Estate ligger i Robertson i Breede River Valley och drivs av familjen Bruwer, som är niondegenerationens ättlingar till franska hugenotter som kom till Sydafrika från Loiredalen 1688. Gården grundades 1897, men det första egna vinet gjordes först 1994. Det är fortfarande ett familjedrivet vinföretag med fokus på vita viner från druvor odlade i Robertsondistriktet.
Kul fakta
Vinet jäser i nedgrävda cementtankar med vilda jäststammar som finns naturligt på druvskalen, en process som kan ta mellan sex och nio månader.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg. Den oekade stilen med hög fruktsyra må dock kännas lite väl stram för den som är van vid fylligare, fatlagrad chardonnay.
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff91/ 100
Årgång 2013 · Provad februari 2016
Helles Grün, Silberreflexe. Feiner Biskuittouch, intensive gelbe Tropenfrucht, nach Physalis, reifer Mango, zartem Blütenhonig. Saftig, feine Fruchtsüße, lebendiger Stil, ausgewogen, bereits gut antrinkbar, cremige Textur, zarter Honig.
Wine Enthusiast89/ 100
Årgång 2011 · Provad januari 2015
This opens with tropical fruit aromas of pineapple, mango and melon that are framed by hints of honeysuckle and sweet spice. The medium-weight palate boasts similar tropical fruit tones, but with an assertive mineral and lime-zest lift on the close, ending fresh and lively. Drink up.
Smakprofil
Nyanserad, mycket fruktig och frisk smak med inslag av ananas, gula päron, bivax, passionsfrukt, rökig mineral och citron.
Smak
AnanasGula päronBivaxPassionsfruktRökig mineralCitron
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFiskFläskFläskFågelFågelGrönsakerGrönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
210 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2019 | 4.1 / 5 | 90 p | Sydafrika93Drickklar |
| 2020 | 3.9 / 5 | 90 p | Sydafrika92Drickklar |
| 2021 | 4.1 / 5 | 91 p | Sydafrika94Drickklar |
| 2023 | 3.9 / 5 | - | Sydafrika90Lagra |
| 2024 | 4.0 / 5 | - | Sydafrika93Lagra |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2020
1m
2021
1m
2022
1.1m
2023
40k
2024
1.3m
2025
1.4m
1m
1m
1.1m
40k
1.3m
1.4m
202020212022202320242025