Wolf & Woman
Wolf & Woman
8.1/ 10Rött
PaarlPinotage
PaarlPinotageSydafrikansk pinotage med bär, tobak och en skvätt svartpeppar
289 kr750 ml
Om vinet
Pinotage är Sydafrikas egen druva, och här visar den upp körsbär, björnbär och hallon tillsammans med inslag av tobak och svartpeppar. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman är låg vilket ger ett torrt och rakt intryck. Ett rödvin med tydlig bärkaraktär och lite kryddig kant, gjort på druvor från Coastal Region i Sydafrika. Passar bra att karaffera en stund innan det serveras svalt till rumstemperatur.
Om producenten
Wolf & Woman grundades av Jolandie Fouché, som växte upp i Swartland och senare startade sitt eget vinprojekt. Vinerna görs med druvor från flera vingårdar i regionen, med fokus på att spegla den plats de kommer ifrån. Sortimentet spänner över röda, vita och rosévin, vilket visar en bredd i stilarna hon arbetar med.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket är ovanligt starkt för en så ung årgång. Eftersom det fortfarande är en färsk årgång finns ännu inte så mycket samlad erfarenhet av hur det utvecklas över tid.
Coastal Region regionen
Coastal Region samlar de mest namnkunniga distrikten i Western Cape, från Constantia vid kusten till Swartlands inland, alla inom räckhåll för svalkande havsluft från Atlanten och False Bay. Denna närhet till kallt vatten gör att druvorna ofta får mogna under längre, jämnare förhållanden, vilket ger utrymme för både kraftfulla rödviner och friska vita stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvan och bildar ofta ryggraden i regionens rödviner, medan Chenin Blanc står för en betydande del av vitvinsproduktionen och Syrah bidrar med kryddigare uttryck. Spannet i stil och prisnivå är stort, vilket speglar hur olika distrikten inom Coastal Region skiljer sig åt i klimat, jordmån och vinifieringstradition.
