Xavier Vignon
Xavier Vignon
8.2/ 10Rött
GigondasGrenache
GigondasGrenacheKraftfull Gigondas med skinnig, kryddig karaktär och siden i tanninerna
279 kr750 ml
Om vinet
Grenache och Mourvèdre bildar grunden i detta fylliga rödvin från Gigondas, med toner av läder, björnbär, plommon och mörk frukt tillsammans med en skvätt svartpeppar. Tanninerna är väl medel i grepp och fruktsyran likaså, vilket ger en stram men inte hård känsla i munnen. Vinet genomgår en kall maceration innan jäsning för att få fram silkiga tanniner, och lagras sedan i en kombination av stål och fat. Med sin höga fyllighet och kryddiga karaktär gör det sig bäst till lamm, nötkött eller vilt.
Om producenten
Xavier Vignon är en fransk vinmakare verksam i Rhônedalen, känd som konsult åt flera andra producenter i regionen innan han startade sitt eget märke. Sin första årgång under eget namn, Xavier Vins, gjorde han 2007, och produktionen sker alltjämt på Château Husson i Courthezon. Han inledde sin karriär i Champagne och arbetade senare även i Alsace och Bordeaux innan han slog sig ner i Rhône. I sina viner blandar han gärna druvor och årgångar inom samma appellation, med tonvikt på klassiska Rhône-druvor som grenache och syrah från områden som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas och Cornas.
Kul fakta
Vinet görs enligt en tvåstegsprocess där en kort, kylig maceration före jäsningen används specifikt för att ge silkigare och mer eleganta tanniner, innan en andra, längre extraktion tar vid.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått fina omdömen även från kritikerhåll. Den kraftfulla stilen med tydlig strävhet och fyllighet må dock inte passa alla som söker ett lättare vin.
