Bio Weingut Zahel GmbH
Zahel An Amphora
Rött
WienBlaufränkisch
WienBlaufränkischAmforajäst Blaufränkisch från Wien, rakt och naturligt
219 kr750 ml
Om vinet
Det här är Blaufränkisch gjord i amfora, vilket syns i stilen: rak, naturlig och lite rustik. Fruktsyran är hög och bär upp en medelfyllig kropp med medelmycket strävhet, medan sötman hålls låg och vinet står helt torrt. Doften har inslag av svamp, något man ofta hittar i viner med den här jäsningsmetoden. Passar bra till fågel, pasta och nötkött, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Bio Weingut Zahel drivs av familjen Zahel i Wien och är i dag i fjärde generationens ägo, med Richard Zahel i spetsen. Vingårdens wienska vinodlingar är certifierat ekologiska efter ett långvarigt arbete med att undvika kemiska bekämpningsmedel, och certifieringen kom 2017. Sedan 2018 odlas markerna enligt biodynamiska principer, i linje med Demeters riktlinjer. Producenten räknas som en av de ledande inom Wiens vinodling.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter.
Smakprofil
Medelfyllig, mycket frisk smak med inslag av svamp.
Smak
Svamp
Fyllighet