Crus
Cru betyder plats. I stället för att lita på vinmakarens ord pekar en cru ut en specifik, avgränsad vingård eller by vars namn i sig är kvalitetsstämpeln. Samma druva, samma producent, men en annan backe ger ofta ett helt annat vin, och ett helt annat pris. Runt om i Europa har länderna byggt sina egna system för att skydda de här namnen: MGA i Piemonte, climat i Bourgogne, Ried i Österrike, Grand Cru i Alsace och Champagne. Reglerna skiljer sig åt, men idén är densamma - namnet på etiketten är en adress, inte en gissning.
Här samlar vi alla platser vi har kunnat verifiera mot officiella register, tolv system från fem länder, tillsammans med de klassificeringar som i stället rangordnar producenten snarare än marken, som Bordeaux 1855 och Saint-Émilions Grand Cru Classé. Klicka dig vidare på ett system för att förstå hur just det fungerar, eller sök upp en enskild vingård för att se vilka viner som bär dess namn.
Alla crus, land för land
Ungern
Tokajs dűlők
5 crus · 5 viner
Tokaj i Ungern har en av världens äldsta vingårdsklassificeringar - redan på 1700-talet rangordnades lägena i första, andra och tredje klass, långt före Bordeaux 1855. Den namngivna enskilda vingården kallas dűlő (plural dűlők), och byar som Mád, Tarcal, Tolcsva och Bodrogkeresztúr rymmer de mest berömda, som Szent Tamás och Betsek.
Furmint är den bärande druvan, ofta med Hárslevelű och lite Sárga Muskotály. Samma dűlő kan ge allt från stram, mineralisk torr Furmint till den söta, ädelrötade Aszún - det är platsen, inte sötman, som dűlő-namnet pekar ut. De vulkaniska jordarna och de branta lägena kring Zemplénbergen ger vinerna deras spänst.
| Cru | Nivå | Område | Viner | |
|---|---|---|---|---|
| Király | Dűlő | Mád | 1 | |
| Szent Tamás | Dűlő | Mád | 1 | |
| Mandolás | Dűlő | Tolcsva | 1 | |
| Sajgó | Dűlő | Bodrogkeresztúr | 1 | |
| Zafír | Dűlő | Tarcal | 1 |