Touraine, Frankrike

Bernard Fouquet

Bernard Fouquet driver Domaine des Aubuisières i Vouvray, i regionen Touraine i Loiredalen. Egendomen byggde han själv upp från de små odlingslotter han ärvde. Här odlas uteslutande Chenin Blanc, den enda druvan som är tillåten i Vouvray, och vinerna spänner stilmässigt från mousserande till torra. Resultatet är viner som speglar den mångsidighet druvan kan ge i olika utformningar.