Valdeorras, Spanien

Bodegas Joaquin Rebolledo

Bodegas Joaquín Rebolledo finns i Valdeorras i nordvästra Spanien och drivs av familjen Rebolledo, vars anor vid gården sträcker sig flera generationer tillbaka. Familjen var tidigt ute med att återplantera den lokala druvan Godello, en satsning som Joaquín Rebolledo drev igenom trots att det innebar en risk. Vinerna görs uteslutande på inhemska druvor från regionen, med Godello och Mencía som de mest centrala. I vinkällaren kombineras traditionella metoder, som lagring i gamla stenvalv, med modern vinteknik.