Champagne, Frankrike

Champagne Bernard Doyard

Bernard Doyard är en småodlarfamilj verksam i Coteaux du Sézannais, där släkten en gång slog sig ner för att bruka jorden. Huset drivs idag i tredje generationen av Bertrand och Bernard Doyard som récoltants-manipulants, det vill säga odlare som själva vinifierar sina druvor. Vingårdarna ligger i Côte de Sézanne, ett deldistrikt i Champagne som sällan uppmärksammas trots sina kalkstensjordar. Chardonnay från denna terroir är basen i husets champagne.