Österrike

Christoph Hoch

Christoph Hoch driver sin vingård i Hollenburg i Kremstal, i en familj vars vinodlarhistoria på platsen kan spåras tillbaka till 1640. Han arbetar efter biodynamiska principer och är Demeter-certifierad, med fokus på naturliga mousserande viner. Stilen är okonventionell och hantverksmässig, med Hollenburg och Donaus södra strand som utgångspunkt för produktionen.