Christoph Hoch
Christoph Hoch
7.9/ 10Mousserande
Österrike
ÖsterrikeEtt lekfullt österrikiskt mousserande från en producent känd för originella viner
228 kr750 ml
Om vinet
Kalkspitz är ett torrt mousserande vin från Österrike, gjort av Christoph Hoch, en producent som förknippas med moderna, personliga tolkningar av österrikiskt vin. Med sin låga alkoholhalt på 10,5% blir stilen lätt och fräsch snarare än tung. Många av producentens viner beskrivs som frasiga och friska med ett visst salt drag i frukten, vilket ger en fingervisning om vilken typ av mousserande detta är. Servera det väl kylt så kommer bubblorna och syran fram som bäst.
Om producenten
Christoph Hoch driver sin vingård i Hollenburg i Kremstal, i en familj vars vinodlarhistoria på platsen kan spåras tillbaka till 1640. Han arbetar efter biodynamiska principer och är Demeter-certifierad, med fokus på naturliga mousserande viner. Stilen är okonventionell och hantverksmässig, med Hollenburg och Donaus södra strand som utgångspunkt för produktionen.
Kul fakta
Christoph Hoch räknas som en av de mest originella producenterna bland de "nya" österrikiska vinmakarna, med ett gott rykte för sina mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg, vilket pekar på att det håller hög klass för sin stil. Det lätta, torra och lite udda uttrycket kan dock kännas ovant för den som väntar sig en mer klassisk mousserande upplevelse.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.