Slovenien

Dveri-Pax

Dveri-Pax håller till i nordöstra Slovenien, i regionen Stajerska, och för vidare en vinodlingstradition som enligt producenten går tillbaka till benediktinermunkarna och sträcker sig 800 år tillbaka i tiden. Odlingen sägs ha sina rötter i medeltiden, då munkar i trakten började odla vin, och verksamheten knyts historiskt till klostret Admont. Efter ett avbrott kring andra världskriget återupptogs vinproduktionen under namnet Dveri Pax. Källaren sköter egna vingårdar i området och är idag känd som en av traktens mer traditionsbundna producenter.