Valle del Itata, Chile

Erazo

Erazo är knutet till vinmakaren Leo Erazo, som arbetar med historiska vingårdar i Itata i södra Chile, en dal som länge varit närmast bortglömd inom chilensk vinodling. Innan han startade sitt eget arbete i Itata var han verksam på den argentinska vinkällaren Alto las Hormigas. Leo Erazo har rest och studerat vinodling på flera håll i världen, bland annat biodynamiska metoder i Kalifornien och olika jordmåner i Sydamerika, kunskaper han sedan tagit med sig hem till Chile. Fokus ligger på de gamla, torrodlade vinstockarna och det säregna terrängen i Itata, långt söder om Santiago.