Baskien, Spanien

Etxaniz Txakolina

Etxaniz Txakolina har sina vingårdar och sitt vinhus i Getaria, en gammal sjöfartsstad vid den baskiska kusten och en av txakolins ursprungsplatser. Txakoli har gjorts i trakten sedan 1500-1600-talen, ursprungligen på lokala gårdar för husbehov och handel. Producenten fortsätter den traditionen och odlar de lokala druvsorter som ger txakolins typiska friska, lätt pärlande stil. Verksamheten drivs fortfarande som ett familjeföretag med rötter i den baskiska vinkulturen.