Kalifornien, USA

Gallica Wine

Gallica är ett litet hantverksmässigt vinhus i Napa Valley, grundat av den erfarna vinmakaren Rosemary Cakebread med första årgången 2007. Namnet är hämtat från Rosa Gallica, en gammal rossort, och speglar producentens fokus på doft och känsla för platsen snarare än stora volymer. Druvorna hämtas från utvalda vingårdar i Kalifornien, bland annat Rorick Heritage Vineyard utanför Murphys. Gallica håller nere produktionen och görs för hand, med betoning på återhållsamhet snarare än kraft.