Gallica Wine
Gallica Cabernet Sauvignon
8.9/ 10Rött
KalifornienCabernet Sauvignon
KalifornienCabernet SauvignonEtt mörkt, koncentrerat Cabernet från ett av Oakvilles kända vinberg.
1 699 kr750 ml
Om vinet
Här möts mörk choklad, plommonskal, lagerblad och tobak i en doft- och smakbild som känns typisk för Cabernet Sauvignon från Oakville. Fyllig i stilen med medelhög strävhet och medel fruktsyra, vilket ger ett kompakt men inte tungt intryck. Fruktrenheten är fin och avslutningen är lång, med strävhet och syra som känns integrerade snarare än utstickande. Passar bra till nötkött, lamm och vilt, men fungerar även till hårdost.
Om producenten
Gallica är ett litet hantverksmässigt vinhus i Napa Valley, grundat av den erfarna vinmakaren Rosemary Cakebread med första årgången 2007. Namnet är hämtat från Rosa Gallica, en gammal rossort, och speglar producentens fokus på doft och känsla för platsen snarare än stora volymer. Druvorna hämtas från utvalda vingårdar i Kalifornien, bland annat Rorick Heritage Vineyard utanför Murphys. Gallica håller nere produktionen och görs för hand, med betoning på återhållsamhet snarare än kraft.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt betyg från kritiker, en ovanligt enig kombination. Den enda invändningen är att det som ett kraftfullt, strävt Cabernet kräver lite tålamod eller luft för att visa sig från sin bästa sida.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
